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你知道高冲低斟,茶满欺客的茶礼仪吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.18
信息摘要:
在中国几千年的历史里,礼仪无处不在。客来奉茶,这是中国待客之礼,但在茶桌上,品茶也是有礼仪的。1.茶具清洁所用的茶器必须干净,盖碗、品茗杯、…

在中国几千年的历史里,礼仪无处不在。

客来奉茶,这是中国待客之礼,但在茶桌上,品茶也是有礼仪的。

1. 茶具清洁

所用的茶器必须干净,盖碗、品茗杯、公道杯上没有茶垢、杂质、指纹等异物附在上面,茶托、茶承、水盂、茶盘上没有残留水渍或茶渣。

在泡茶之前,首先必须用开水将所用的茶器冲洗一遍,称为洁具。


2. 避免用手接触他人杯口

泡茶者不能直接用手拿杯口,无论取杯还是奉茶。

取杯时可用茶夹夹杯,奉茶时采用杯托,双手奉上。

如果只能用手拿,也应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口。


3. 茶器杯口不能对向他人

在泡茶过程中,紫砂壶口,公道杯口,烧水壶口不能直接对向他人,特别是烧水壶口,水开时,可能水蒸气会伤到他人。


4.   斟茶的讲究

“高冲水,低斟茶”是指注水时可以高冲,斟茶时要低斟,避免让茶汤溅出。

斟茶时,茶杯多放于客人右手的前方,每位客人的茶汤量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。

5.无茶色要换茶

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。

“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;

二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。


喝茶早已进入平常百姓的日常生活中,在喝茶的过程中,知道这些茶礼仪,可以避免很多不必要的尴尬,也不会失礼于人。

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